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為什么奶粉會有掛壁現象？
掛壁現象就是奶粉沖調之后奶瓶壁上有一層粉質小顆粒，這種小顆粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的，因為奶粉中的蛋白質和脂肪等成分屬于有機相——不溶于或微溶于水，奶液是屬于懸混液，奶粉中未添加助溶劑成分，屬于正常現象，一般消化屬于化學反應，而溶解只是物理反應，不會對化學消化產生很大影響。
回答者：小陳 2015/3/3 11:44:12
編輯：小陳 發(fā)布時間：2015/3/3 11:44:00
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