營養(yǎng)胎教，也稱飲食胎教，就是根據(jù)胎兒在妊娠早期、中期和晚期發(fā)育的特點，指導孕婦合理地攝取食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水、纖維素等7種營養(yǎng)素，以促進胎兒的生長發(fā)育。

孕婦適宜而平衡的營養(yǎng)對胎兒的健康發(fā)育是很重要的，且人的智力發(fā)育與胎兒期的營養(yǎng)因素也同樣息息相關(guān)。胎寶寶的小生命是從受精卵開始的，從一個重1.505微克的受精卵，到分化成600萬億個細胞組成的、重量約為3000克的完整人體，其重量增加了20億倍(從出生到成人體重僅增加20倍左右)，這個發(fā)育成長的過程全依賴于母體供應(yīng)營養(yǎng)。